春節(jié)期間和親人朋友必然少不了聚會，對于痛風患者來說，聚會上能吃開心過后又不“痛”，是個難題。

痛風患者是不是什么都不能吃？

　　答案肯定是“NO”。其實痛風患者只要做到飲食均衡，選擇低嘌呤、低脂肪和低鹽飲食，并且控制飲食總熱量，“痛”就會遠離。

科普專家

　　控制尿酸水平對痛風患者來說非常重要。尿酸是嘌呤代謝的終產(chǎn)物，人體內(nèi)80%的尿酸來源于細胞代謝分解的核酸和其他嘌呤類化學物，20%來源于食物。痛風患者的飲食控制目標就是要控制這20%的外源性尿酸攝入，并促進尿酸的排泄。

痛風患者春節(jié)飲食要點

　　按照嘌呤含量，食物可以分為高嘌呤食物，也就是痛風和高尿酸患者應(yīng)該完全避免的食物；中嘌呤食物，建議嚴格限量，在痛風急性發(fā)作期不要食用；低嘌呤食物，食用時稍加注意。

高嘌呤食物

嘌呤含量>150毫克/100克

　　1、動物內(nèi)臟：

　　肝、腎、腦、脾、腸等。

　　2、部分水產(chǎn)：

　　帶魚、鯰魚、鰱魚、鯡魚、沙丁魚、鳳尾魚、基圍蝦等。

　　3、部分湯：

　　濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯。

中嘌呤食物

嘌呤含量在75毫克/100克～

150毫克/100克

　　按照嘌呤含量，中嘌呤食物，建議嚴格限量，在痛風急性發(fā)作期不要食用。

　　1、各種畜肉：

　　豬、牛、羊、驢肉等。

　　2、禽肉：

　　雞、鴨等。

　　3、部分魚類：

　　鱸魚、鯉魚、鯽魚、草魚等。

　　4、甲殼類：

　　牡蠣肉、貝肉、螃蟹等。

　　5、干豆類：

　　黃豆、黑豆、綠豆等。

低嘌呤食物

嘌呤含量<75毫克/100克

　　低嘌呤食物，食用時稍加注意。

　　1、蔬菜類：

　　大白菜、菠菜、土豆、芋頭、白薯、菜花、蘆筍、毛豆、嫩豌豆、冬瓜。

　　2、部分水產(chǎn)類：

　　三文魚、金槍魚等。

　　3、大豆制品：

　　豆?jié){、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等。

　　4、奶蛋類：

　　牛奶、雞蛋。

　　5、部分雜糧：

　　小米、蕎麥、燕麥。

　　6、水果：

　　葡萄、蘋果、草莓等。

　　7、精米白面：

　　米飯、饅頭等。

　　必須強調(diào)的是，最好不喝酒，如果必須喝酒，首選紅酒。同時飲料中的果糖不僅能夠增加內(nèi)源性嘌呤的生成，還會影響尿酸的排泄。而果糖和果葡糖漿，作為眾多飲料、甜品的添加劑，被廣泛應(yīng)用。據(jù)研究，飲料誘發(fā)痛風的危險系數(shù)和啤酒相等，高于白酒，所以乖乖喝水吧。

　　溫馨提示：飲食控制不能代替降尿酸藥物的治療，如出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛癥狀請及時就醫(yī)系統(tǒng)診治。如果一旦得了痛風，需要在醫(yī)生指導下規(guī)范治療，減少不可逆損傷、改善預(yù)后。

供稿/風濕免疫科 臧雪蓮

審稿/風濕免疫科 張麗穎

校對/內(nèi)科黨總支 蒲玉

編輯/宣傳企劃科 徐劍