農(nóng)歷的正月十五，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)，又稱上元節(jié)。元宵佳節(jié)的傳統(tǒng)習俗是賞明月品元宵，寓意“團團圓圓”。可無論是北方的元宵還是南方的湯圓都含有大量的糖分和熱量，讓廣大糖友們望而卻步。錦州市中心醫(yī)院內(nèi)分泌科王雪鷹主任和糖友們聊聊如何科學的享受美味的元宵和湯圓。

01、元宵、湯圓的選擇

　　糖友在購買元宵、湯圓前要學會看包裝上的食物成分表，相同分量的情況下購買能量、脂肪含量及碳水化合物含量低的為好。建議大家選擇木糖醇湯圓、咸味湯圓或無餡湯圓。

　　有些糖友認為無糖元宵、湯圓可以放開吃，不必過于擔心血糖升高的問題，其實這種觀念是存在誤區(qū)的。無糖元宵、湯圓只是不含蔗糖等糖分，或用木糖醇替代了蔗糖，而元宵、湯圓的外皮是用糯米粉做成的，經(jīng)人體消化吸收后依然會轉化成糖，攝取過多后依然會引起血糖飆升。無糖元宵、湯圓也不可多吃！

02、元宵、湯圓的進食量

　　元宵、湯圓屬于主食，所以在吃元宵、湯圓的時候，就要減少相應的主食量。2個中等大小的元宵、湯圓相當于一兩米飯。如果你吃了2個，就要少吃一兩米飯，如果吃了4個，就要少吃二兩米飯。建議搭配蔬菜等粗纖維食物一起吃，粗纖維食物有助于胃腸蠕動，可減少進食元宵、湯圓后所造成的胃腸道不適感，也可延緩血糖上升的速度。

　　宜“蒸煮”，不宜“油炸”。油炸的元宵、湯圓油脂太高，熱量也會更高，所以盡量不要吃油炸的。在煮湯圓的過程中，湯圓表面的糯米粉會進入湯中，導致湯中含有一定的糖分。糖友喝下后，很容易使餐后血糖升高，所以不要喝煮湯圓的湯。

04、吃元宵、湯圓的時機

　　吃完元宵、湯圓，要進行適當?shù)倪\動，有助于腸胃的消化，建議在餐后半小時到一小時進行一些運動，如快走、慢跑、游泳等。吃元宵、湯圓之前，及餐后2小時要進行血糖監(jiān)測。